炒苋菜是最常见的做法，一般用大蒜搭配做成蒜蓉苋菜，但炒苋菜还是要遵循一定的烹饪技巧才能做得好吃，教大家一个“1盐2料3水”的做法，炒出来的蒜蓉苋菜喷香入味，我家里的人是都比较喜欢吃的，每次都光盘，分享给大家。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炒红苋菜”做法。每年到了夏天这个时候，市面上就会出现一种叫|“红苋菜”的蔬菜，会成为我们这里家家户户餐桌上最受欢迎的一种蔬菜。
又到了每年苋菜大量上市的季节了，都说“一两苋菜一两金”，说明苋菜营养价值是很高的，苋菜又叫长寿菜，它的钙铁含量比较丰富，还含有蛋白质、胡萝卜素等元素，人体能很好地吸收苋菜中的养分，常吃有补钙、促进发育、促进肠道蠕动等功效;
冬天运动少，大鱼大肉吃腻了，试试此青菜，清淡爽口还下饭苋菜是很常见的一种蔬菜，我家有一块菜地，每年妈妈都会种一些蔬菜，其中就有苋菜。苋菜还分为两种，一种是青苋菜，一种是红苋菜，炒出来的颜色也不一样。苋菜是属于一种草本植物，是营养很高的菜。
都知道端午节是纪念屈原的节日，但是你可能不知道，端午节其实比屈原要早出现上千年的时间，初始时上古时期人们用来“祭龙”的节日，但是在后来的传承和发展过程中糅合了更多的民俗文化，人文哲学和星象文化，成为了一种在不同地域有着一定习俗差异的节日。
苋菜又称蔬菜界的“金不换”，也被称为红苋菜、汉菜等等，它富含营养价值，而且现在正当季的苋菜价格也很实惠，一般只需几块钱就能买到一大把。作为三伏天里最物美价廉的蔬菜之一，红色的苋菜营养价值极高。其中叶酸含量尤其突出，在蔬菜中排名第一。每100克苋菜叶酸含量高达400多微克。
食材：山药（已清洗去皮切片）、红苋菜（已清洗）、蒜末调料：竹盐、味精做法：（1）烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。（2）接着，下入切好的山药翻炒翻炒。（3）然后，合入已清洗好的红苋菜翻炒翻炒。（4）最后，加适量的竹盐、加适量的味精调味炒匀，即成。
腌雪里蕻只放盐容易坏，农村大娘教我两招，又脆又绿，一年不坏。大家好，这里是百变小厨坊。雪里蕻，其实它又叫雪里红，反应差不多，这是最后一个字，不一样而已。在北方叫做雪里红，在南方我们一般叫做雪里蕻。其实在我们四川大部分人叫它汉菜。
