北京人夏天的胡同记忆是吃西瓜，西瓜到手后得在冷水冻上十几二十分钟，用老北京话说，这叫“井拔凉”。而广东人，哪怕生活在地表气温高达35度的“蒸笼”中，不论是在上下班的路上，还是去公园里玩耍的途中，总能找到离身边最近的糖水店，然后一脸满足地享用糖水，一解暑热，名副其实的“快乐水”。
中新社广州3月12日电 题：广式糖水：陪伴食客四季的甜中新社记者 王坚“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”对广州人而言，在炎热的夏日或寒冷的冬夜，与好友相约糖水铺，“食”上一碗滋补的糖水，甜蜜就能让整个人“充满电”。“世界糖水在中国，中国糖水在广东。
原创 赵倩倩 农民日报从一根甘蔗到百变多样的糖水，中间经历了无数道工序，在这趟“甜蜜之旅”中，人们的口味在变，饮食方式也在不断变化。改变的是甜食的种类，不变的是对“甜”的喜爱。“先将糖煮至融化，再加入切好的番薯，煮沸后转至中小火……黄金番薯糖水就做好了。
来源：【农民日报】夏日炎炎，对南方人来说除了24小时在线的空调外最好的“降温神器”就是糖水了一碗下肚，清鲜解暑再浮躁的心情都能宁静下来大部分北方人第一次听到糖水兴许会疑惑：糖水？难道就是糖加水？但其实糖水不是单纯的水而是多种食材熬制而成啥？海带也能做糖水？
