大家好，欢迎来到美食格物。阳春三月，草长莺飞，正是各种野菜的成长期，田间地头，或林间野地里随处可见，所以很多人都喜欢周末到郊区去挖点野菜尝尝鲜，而这个时候车前草是最嫩最鲜的，车前草又叫车轮草、猪耳草，味道微微有一点甜味，鲜嫩好吃，可以说是野菜中为数不多的好吃的菜。
车前草作为一种中草药材，相信很多朋友都把它用来泡水喝过，因为车前草这种植物性寒，把它用来泡水喝的话，就能起到很好的清火作用。尤其是夏季到来以后，很多人都爱出现上火，所以这个时候就，可以用车前草来泡茶喝。
在中医的悠久历史长河中，药食同源的理念源远流长。许多常见的食材，同时也是具有药用价值的宝贝，车前草便是其中之一。中医认为，车前草性甘、寒，归肝、肾、肺、小肠经，具有清热利尿通淋、祛痰、凉血、解毒等功效。
大家好，欢迎来到美食格物。“五月雨晴梅子肥，杏花吹尽燕飞飞”。五月初夏，正是各种野菜大量上市的黄金期，无论是在田间地埂，还是林间野外，野菜的身影都随处可见。因此，很多人都热衷于在周末前往郊区，挖一些野菜来尝个新鲜，而此时的车前草最为鲜嫩、最为可口，当属野菜中的佳品。
导读:明日三月三，不止是荠菜煮鸡蛋，这4种野菜不比荠菜差，不妨一试。三月三指的是农历三月初三，是老祖宗们认为重节的代表，而重节还有“一月一，二月二，五月五，九月九”并且这些节日都是非常传统的节日，一月一，其实就是正月初一春节，二月二龙抬头，三月三轩辕生，又叫上巳节，五月五端午节，九月九重阳节等。
