做法步骤1、两个鸡蛋（常温）打碎搅匀加入清水（清水），鸡蛋和水大概是1:2的比例。楼主家没有筛子，只好苦逼的静置5分钟等泡沫消失。2、在碗上盖上保鲜膜或盖子冷水坐锅里，盖上锅盖中火蒸15分钟。关火再焖2分钟。3、根据口味添加酱油等调味，可以开吃啦。
蒸出完美的鸡蛋糕：蒸鸡蛋糕看似简单，其实中间的细节也是不少。就拿我们经常遇到的蒸出来的鸡蛋糕上面满是蜂窝状的气孔来说吧，就是很难控制的。这其中和加入水的温度，放入锅中的状态，都有着直接的关系~鸡蛋糕的制作方法：食材准备：鸡蛋1个，温开水适量，盐少许。制作方法：步骤1.
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。鸡蛋糕蒸的时间不能太久，如果怕蒸老了，可以在放水时分两部分放：先放一半凉水拌均，然后放一半开水再拌均后上锅蒸。这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔。我们都知道.
岛里吃过后～念念不忘呀～ 难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 鸡蛋一个 海参半个 海螺头1个 虾仁50g 扇贝50g海鲜鸡蛋糕的做法步骤1. 蒸鸡蛋糕：一个鸡蛋打匀～边搅拌边加半碗温水～搅拌均匀后蒸10分钟2.
简介一直以来，如何做好鸡蛋糕一直是我的一个难点，十次，总有个三四次是失败的，也找不到原因，成功的也并不是很满意，只能说是，，熟了，现在这款真的不错，嫩嫩的，而且成功率百分之百 用料 鸡蛋 1个（约50克）我用的是53克的（去皮） 水 100克 盐 1/8小勺（按个人口味，可
#头条创作挑战赛#长假倒计时1天半，想给祖国母亲庆生的心呐，是怎么样也压不住了！光说不练假把式，一早翻工我就钻进厨房，做了几个蛋糕出来。看这造型，我敢拍拍胸脯保证：这蛋糕，全国人民肯定都吃过！老式鸡蛋糕特别是对80、90后孩子来说，妥妥的童年回忆！
