卤肉铺盖面分类：面，卤 作者：大花花西瓜瓜 创建时间：2011-07-20 14:16:20 用料：面粉 150克卤肉 水 80克卤汁 香菜 干辣椒末 步骤：0. 面粉加水揉，多揉一会儿，揉成光滑面团，醒40分钟1. 用手扯分剂，大概每50克一剂，取一剂，压扁2.
“面山锅”是重庆面圈的一个知名品牌，主打荣昌铺盖面。在去年11月份我写关于“面山锅”的报道的时候，面山锅荣昌铺盖面的门店数量已经达到了28家。短短半年的时间过后，截止本文发稿前，“面山锅”的开店数量已达40家，如按签约数算已高达46家。“面山锅”已经妥妥地火出了重庆面圈。
1.猪棒骨洗干净，用冷水浸泡拔除血水。浸泡期间更换几次水2.猪棒骨入煮锅3.开锅后将浮沫盛出，加葱姜、大料煮4.小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。加盐可以令面更有劲，煮熟后面片的口感更筋道5.油菜择洗干净用冷水浸泡10分钟6.取大小适中的面团，按扁7.
一说到铺盖面，重庆人第一反应就是荣昌铺盖面，铺盖面是重庆荣昌的一种汤面，铺盖面望文生义就是像铺盖（被盖）一样的面，与我们通常说的宽面不可同日而语。重庆铺盖面这种面到底是什么样的？有什么营养价值呢？ 重庆铺盖面是什么？
冬日街头一碗热气腾腾的面条暖人心又暖人胃在廊下益民路就有着这样一家“天下第一面”人气火爆、回头客满满到底是怎么样的面吸引了这么多人？今天，就和小编一起来看看吧~“天下第一面”早上六点半，位于廊下益民路135号的“天下第一面”开门营业。
