说起毛豆大家都不陌生,它是日产生活中很常见的一种豆类食物,它具有很好的健脾、清热、解毒等功效。很多人都是直接将毛豆煮了吃,今天,我来教大家一个毛豆的特别的做法,做出来的美味不仅有毛豆的香味,还有它的营养。
俗话说“躲得过大鱼大肉海之蓝,却躲不过花生毛豆牛栏山”,煮毛豆是夏季非常受欢迎的一道小吃,很多凉菜小摊都有得卖,称上一小袋,不管直接吃还是用来做下酒菜都非常不错,煮好的毛豆吃起来软烂又入味,就连毛豆的外壳都得嘬上几口才罢休。
小面姨今天给大家推荐一个做法,煮毛豆时,最忌直接下锅煮,只要牢记这3个技巧,毛豆翠绿又入味。我今天煮毛豆时,除了加少许调料,煮成五香毛豆,口感清甜绵软外,还采用了三个小技巧,第一、煮毛豆时没有盖过,是毛豆的颜色变得又绿又嫩。