大家好端午节包粽子,咸蛋黄不用出去买了,教您自己在家做,个个晶莹剔透,像玉石一般,两天就能做好。首先在一个大碗中,加入三百克普通面粉,再加入一百五十克食用盐,将以上材料充分的搅拌均匀,找一个深点的牌子,先倒入一半面粉,将它平铺均匀,咱们用一个干净的咸鸭蛋,尖头朝下把它压出小坑,根据压出小坑的数量,在大碗中打出相应的鸡蛋个数,然后我们用一个小漏勺,把蛋黄舀出来,过滤掉蛋清,蛋清我们尽量,过滤的干净一些,免得把它放进坑里的时候,它来回串门,前面就有没过滤好的蛋清。
去年端午节,四川观察报道了成都市营康西路一家粽子店在制作蛋黄肉粽时,只使用咸鸭蛋的蛋黄,蛋白则被直接丢弃的事情,引发热议。随后,这家粽子店做出整改,将咸蛋白免费赠送给附近居民用于制作菜肴。如今,一年的时间过去了,今年端午又到了,这家粽子店是如何处理咸蛋白的呢?
一年一度的端午节,大家都会吃粽子应节。在望牛墩镇,不少市民都有端午节裹粽子的传统习俗,自家吃或送亲朋好友,大家一起品尝节日的美味。每年端午节前后,望牛墩镇扶涌村的黎映红都会自己裹粽子。从小时候开始跟着母亲学,到现在成为别人的母亲后,亲手教女儿裹粽子,黎映红的裹粽子手艺日渐娴熟。
咸蛋黄五花肉粽分类:粽子,小吃,端午节作者:颜色晓描述:本人今年第一次独立包粽子,并且最终成功,有点小兴奋哈。以前在娘家包粽子时都是给妈妈打下手的,今年独立操作还真有点忐忑。不过最终还是圆满了。最喜欢的就是咸蛋黄和五花肉的组合,南方人还是偏爱咸味的粽子哈。