大家好端午节包粽子，咸蛋黄不用出去买了，教您自己在家做，个个晶莹剔透，像玉石一般，两天就能做好。首先在一个大碗中，加入三百克普通面粉，再加入一百五十克食用盐，将以上材料充分的搅拌均匀，找一个深点的牌子，先倒入一半面粉，将它平铺均匀，咱们用一个干净的咸鸭蛋，尖头朝下把它压出小坑，根据压出小坑的数量，在大碗中打出相应的鸡蛋个数，然后我们用一个小漏勺，把蛋黄舀出来，过滤掉蛋清，蛋清我们尽量，过滤的干净一些，免得把它放进坑里的时候，它来回串门，前面就有没过滤好的蛋清。
去年端午节，四川观察报道了成都市营康西路一家粽子店在制作蛋黄肉粽时，只使用咸鸭蛋的蛋黄，蛋白则被直接丢弃的事情，引发热议。随后，这家粽子店做出整改，将咸蛋白免费赠送给附近居民用于制作菜肴。如今，一年的时间过去了，今年端午又到了，这家粽子店是如何处理咸蛋白的呢?
一年一度的端午节，大家都会吃粽子应节。在望牛墩镇，不少市民都有端午节裹粽子的传统习俗，自家吃或送亲朋好友，大家一起品尝节日的美味。每年端午节前后，望牛墩镇扶涌村的黎映红都会自己裹粽子。从小时候开始跟着母亲学，到现在成为别人的母亲后，亲手教女儿裹粽子，黎映红的裹粽子手艺日渐娴熟。
咸蛋黄五花肉粽分类：粽子，小吃，端午节作者：颜色晓描述：本人今年第一次独立包粽子，并且最终成功，有点小兴奋哈。以前在娘家包粽子时都是给妈妈打下手的，今年独立操作还真有点忐忑。不过最终还是圆满了。最喜欢的就是咸蛋黄和五花肉的组合，南方人还是偏爱咸味的粽子哈。
