保存香肠，直接放冰箱就错了，跟大厨学了一招，放一年也照样新鲜在很多地方，过年都有吃香肠的习俗，比如南方的两湖、两广、云贵川等，口味各异，拥有不同的风味，吃起来都很香。大家的香肠做好了吗？还有几天就要过年了，现做应该是来不及了，不如买一些。
近日，有很多粉丝朋友在后台私信我说:“我的香肠已经做好晒干了，可不知道该如何保存，才能不影响香肠的口感，直接放冰箱冷冻可以吗?”其实，在我的身边，绝大多数朋友储存香肠时，都是直接放冰箱冷冻室，但是用这个方法保存香肠是不可取的。
导语:保存香肠有妙招，试试这3种方法，香肠好吃味道好，像刚晒的一样。每年天气一冷，很多人都开始忙活起来，又到了做腊味的好时候，灌香肠便是其中一种，晒干后的香肠蒸好直接吃或者切片炒菜都非常美味，难得的美食，不知道你家已经做了吗?
夏季高温更容易导致食物变质，滋生各种烦人的病菌和虫子，如何正确使用冰箱保存食物，你做对了吗?人们的生活品质逐年提高，吃的也越来越好，平时会购买各种食物，吃不完就会放在冰箱存储起来，冰箱是保存生鲜食材和剩菜剩饭的好帮手。
很多人采购食物之后会一股脑儿塞进冰箱以为这样食品就进入了“安全柜”殊不知，冰箱内部也分区域放的不对，可能会导致交叉污染等问题吃了放错位置的食物，容易引起肠胃疾病那么，冰箱的食物到底该如何摆放呢？我们以普通的双开门冰箱为例上层为冷藏室，下层为冷冻室如何正确放置食物？
【疾控专家说】6月第三周是第十三个全国食品安全宣传周。病从口入，致病性微生物引起的食源性疾病是头号食品安全问题。随着高温潮湿的夏季来临，怎样正确地储存食物呢？ 武汉市疾控中心食品安全专家吴晓旻为我们详细解答。■ 冰箱存放食物遵循“上熟下生”原则“食物特点不同，储存方式也不同。
作为囤货癖重度患者，春雨君表示买回来了的东西，怎么放在冰箱一两天就都蔫了?冰箱可不只是一个储存食物的“橱柜”。它不光有为不同食物设计的放置区域，更有不同的温度区。这就意味着，如果你把东西放错了地方，那么你就没有充分利用现代制冷技术。
