日常炒菜离不开一口好用的铁锅，只要有一口全能的铁锅，哪怕你是厨房小白照样可以做出美味菜肴。就拿煎鱼来说，用普通的铁锅也不会沾锅不会掉皮，让你轻松煎出完整金黄色的鱼来。一口再普通不过的铁锅，只要遵循正确的使用方法，大多数普通铁锅都具有不生锈不沾锅的功能，制作的菜肴会变得更香浓。
在日本，几乎每个家庭都有一只雪平锅。 喜欢看日剧、日本电影的朋友，也一定对它不陌生，《深夜食堂》《南极料理人》《小森林》里，都有雪平锅的身影。 用它煮菜，有一种安然若素、岁月静好的感觉。 雪平锅的出现，要追溯到距今1000多年的日本平安时代，因锅身有雪花一般的纹路，故而得名。
作为一个资深厨娘，多年的厨房摸爬滚打，自然练就了一身的武艺要说厨艺好不好，其实一口适合的锅具对厨艺是有绝对的加成作用的，我虽然称不上器材党，但几口压箱底的锅子是我一定要推荐给你们的，全文全部都是自己使用体会，请放心食用，有一些锅子有平替款，我都写出来了，有一些没有，一些使用技巧也都写进去了，建议收藏点赞，以后要用的时候不迷路。
锅，是厨房里不可或缺的厨具，对于经常在家做饭的人来说，没有什么比拥有一口好用的锅更开心的了！然而现在市场上的锅多得让人眼花缭乱，有些锅看上去颜值很高，但是却存在着很多缺点，只有用过了才能体会得到。有朋友问我，锅应该怎么买？
