苦瓜炒鸡蛋的特点是口味清淡，色泽分明，不仅营养丰富，而且还容易去火，在炎热的夏天可谓是上乘的食品了。众所周知，苦瓜有着较好的药用价值，在凉血去火方面，功效显著。可见，这道菜对于三高人群而言，有着一定的益处。当然，对于胆固醇高，甚至有胆结石的食客而言，尽量不选择该道菜。
多数人是比较喜欢吃甜食的，小孩子们爱吃甜甜的糖果。大人们则喜欢喝甜甜的果汁，吃甜甜的冷饮。与甜食相反的食物则是苦味的，这类食物很少受到众人的青睐。可大家不知道的是，一些有苦味的食物吃完之后对身体大有好处。比如说常见的苦瓜，吃完后就可以去火。
春季天干物燥，气温多变，人易口舌生疮、皮干目涩，宜多吃碱性蔬菜，平衡体内酸碱度，增加维生素A、C、E、钙、铁、锌等多种维生素、矿物质和粗纤维的摄入。苦瓜，又叫凉瓜、癞瓜，因为苦，被人忽视，其营养价值也就被低估了。
早上和婆婆去菜园子里摘菜，正巧遇到隔壁菜地的王大娘也在。看我们过来了，王大娘说，正等着你们呢，我这苦瓜结得可多了，我摘了十来个给你们，我儿媳妇说，苦瓜可以清热降火、润肠排毒、开胃消食。这快入伏了，天热爱出汗、爱上火，没食欲，吃点苦瓜正对症。
大家好，这里是匠心小厨记，立夏过后，温度不断攀升，天气也愈发的燥热，因为天气原因，每到这个季节，孩子便胃口不好，食欲不佳，这个时候家长就要给孩子多吃高营养促进食欲的食材，才能及时补充孩子身体所需的营养，有利于孩子的健康成长，立夏过后，多给孩子吃这6样食材，消暑促进食欲，助孩子健康度夏。
