俗话说:“日防夜防,家贼难防”,作为餐厅管理者,常常会碰到员工偷吃偷拿的现象,就算管理制度上再怎么严格,也还是会有漏洞存在。这种利用职务之便常年吃空饷的行为,不但会造成员工之间的不良风气,还会给餐厅经营带来负担,造成负面影响。对于这种不良现象,餐厅经营者该如何防止员工作弊行为呢?