大便是人体消化后剩余的食物残渣，不要小瞧了大便，大便是人体健康的晴雨表，可反映你消化系统是否健康。食物经过胃小肠消化吸收，未被消化吸收的食物残渣进入大肠，在大肠内会进一步吸收水份和电解质，最终形成大便，由肛门排出体外。
一般而言，一个人一天的排泄量大概在3斤以上，截至2021年末，中国人口总量约为14亿，这意味着每一天全国就会产生不少于42亿斤的排泄物，10天就是420亿斤，一个月就是1260亿斤，也就是630亿公斤，即6300万吨。
如果粪便在人体内停留时间过短，水分又太多，就会使粪便形成流稀状态，反过来说，如果粪便在体内停留的时间久，而且水分也被大肠吸收完了，就会使得粪便变得又干又硬，很难顺利地排出体外，长期以来，粪便难以排出体外，日积月累，肠道的通便功能就会受到影响，时间一长，就会导致便秘的形成。
吃喝拉撒可以说是我们生活中最为常见的事情，尤其是那作为我们身体中最为常见的一种生理现象，虽然我们不愿提起，但是它也关系到我们身体以及肠道的变化。通过排便能够让我们更直观的了解肠道以及身体的一些情况，而有一些人甚至10、20天都不会有排便的。
硬度、颜色、形状、味道都会折射出身体的情况，今天让我们走进关于大便的真相。而结肠的“剥削”程度再上一个台阶，不仅会把剩余的水分、无机盐回收，还会派出细菌在食物残渣里面刨食，等到细菌们吃干抹净之后，剩下的残渣就能称之为大便了。
最近公众热烈讨论某些诗人的屎尿屁诗，作为一个热爱科学，热爱研究技术的工程师。我觉得这些讨论基本没有什么营养。也就是排遣无聊的读物。但是如果科学地谈起屎尿屁，这个就和每个人都相关了。我想系统和大家谈一下我所了解的几个大便的科学知识！第一，大便的量多少的问题大便来自于食物。
