茶叶起源于中国,喝茶的历史可以追溯到神农氏时期,从古至今,中国人一直都有喝茶的习俗。俗话说开门七件事:“柴米油盐酱醋茶”,这些人们日常生活中少不了的东西,其中就有“茶”。对有喝茶习惯的人来说,茶并不是一杯可有可无的饮品,这种散发着清香的热饮,早已成了生活的一部分。
我们常说的乌龙茶是什么茶?说到茶叶的种类,我国有六大茶类,绿红黄黑白青,那么乌龙茶是属于什么茶呢?乌龙茶也叫青茶,从某种意义上面来说,乌龙茶属于青茶,因为乌龙茶的有名,所以基本上乌龙茶和青茶也是划上等号的。
由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东潮州,后传入台湾。很多人以为只有包含乌龙名字的才叫乌龙茶,而其实乌龙茶是一个类,而有些茶直接以乌龙命名,比如台湾乌龙、矮脚乌龙、高山乌龙等,而很多人以为铁观音和岩茶不是乌龙茶,其实这些都属于乌龙茶,这种关系很像黑茶,很多人以为普洱茶不是黑茶,只有安化黑茶才是黑茶。
来源:环球网 乌龙茶,属半发酵茶,可以说是介于红茶与绿茶之间。根据国家标准《茶叶分类》(GB/T30766-2014),我国乌龙茶因其不同产区、加工工艺及风味特征一般分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶等。