鹿肉鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉的营养价值鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。还含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
李时珍在《本草纲目》记载鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。茸毛稀疏，细软，且分布均匀，分布规则，这几个特点缺一不可，而马鹿茸或者其他品种鹿的茸毛很厚，密，还有商家为了冒充梅花鹿茸而特意修剪的茸毛，这种茸毛多半有修剪的痕迹，茸毛分布不均匀，无规则，或者干脆就无毛，在选择时各位小要做好分辨。
俗话说“病从口入”，很多疾病都与“吃”息息相关，高血压也不例外。一旦患上高血压在饮食上就需要格外注意，不能肆无忌惮地饮食，否则很可能会加重病情。那么，高血压患者是否可以吃肉？什么肉能吃，什么肉不能吃呢？首先，高血压患者是可以吃肉的。
红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等纤维层呈现为鲜红色的畜肉，已被世界卫生组织国际癌症研究机构列为2A类致癌物。近年来的很多研究都证明“红肉与胃癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症的患病风险增加存在正相关关系”。
#长沙头条##湖南省职业病防治院#近期，长沙气温骤降，一夜入冬，冬天的仪式感，当然是和好朋友一起吃烤肉、火锅……听着烤肉的滋滋声，闻着火锅底料的香气，却总是犹犹豫豫，担心热量高，尤其是糖友，总是在吃和不吃间纠结。然而有研究表明，吃多了猪牛羊肉，都可能增加患糖尿病的风险。
