长见识有意思——点击⬇️下方「链接」世界最早的实物三角粽子,甜的咸的?粽子在古时也称“糉”“角黍”等,早在魏晋南北朝时期,端午节就有向着“粽子节”发展的趋势,到了能把任何食物“吃出花”的宋朝,粽子的口味就变得更加多元化。
来源:【渭南日报】靳志荣下班回家途中,闻到香甜的粽子味儿,40多年前母亲包粽子的情景又浮现眼前。在我的老家,端午节有包粽子、蒸甑糕、包糖包、插艾叶的古老习俗。母亲擅长包粽子,包的粽子不光好看,而且好吃。每逢端午节来临,母亲都会给我们包一些粽子吃。
文、图 | 刘彩兰南方因多雨,植被茂密,故可做包粽子的叶子就多了去。如箬竹叶,芭蕉叶,槲叶,柊叶等。北方多干燥少雨,可做粽叶的植被不多,芦苇叶是最为普遍的粽叶。一个粽子的生成,粽叶是必不可少的,其次是糯米、粽绳和红枣。
粽子是中国人端午节餐桌上必不可少的一道美味食物。端午节前后,我们不仅可以享受端午美食,同时也会缅怀一位伟大的爱国诗人——屈原。端午节即将到来,我们就来说道说道——粽子。包粽子,为什么要选用粽叶呢?其实不然,只要是可以食用、且有增香作用的绿叶都可以用来包粽子。
千百年来,端午食粽在中国盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。70岁的李天华出生在上世纪五十年代,她告诉记者,端午节对老百姓来说,这是个大节,因为它赶在麦收前,过了端午节就要开镰割麦子了,形式不能马虎。