□河南日报社全媒体记者 李丽 焦莫寒大食物观强调向植物动物微生物要热量、要蛋白。在农业生产中，微生物有何作用、发挥着怎样的魅力？11月20日，河南省农业科学院植物保护研究所所长封洪强介绍，小小微生物托举着“大食物”的来源，护航着百姓食品安全，推动了农业绿色高质量发展。
2017年，习近平总书记在中央农村工作会议上进一步指出，“老百姓的食物需求更加多样化了，这就要求我们转变观念，树立大农业观、大食物观，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”。
新黄河客户端北京11月14日电（记者王立奎）11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况。会上，有媒体问：随着经济社会的发展，可以供老百姓选择的新食品原料也在变多，这样的“大食物观”理念也在越来越深入人心。
来源：环球时报 【环球时报综合报道】在刚刚发布的2023年中央一号文件中，“树立大食物观”被纳入“抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供”章节。据《环球时报》记者梳理，2015年，中央农村工作会议提出“树立大农业、大食物观念”。
中青报·中青网见习记者 李瑞璇 记者 邱晨辉“多元化食物供给体系是大食物观保障粮食安全的体现，最终目的还是为了满足14亿人口对食物的需求。构建多元化食物供给体系根本出路在科技。”中国农学会原副会长、中国农业大学原校长柯炳生用一句话概括了他所理解的大食物观。大食物观是什么？
咫尺餐桌，既是家事，也是国事，是习近平总书记始终的牵挂。他常常提及一个观念——“大食物观”：“从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。”仓廪实，天下安，民以食为天。
