发表于 2015-08-08 15:32:37 收藏数:1 浏览数:152 当季鲜藕陆续上市了，前两天乡下亲戚在自家荷塘里挖了莲藕托人捎来给我，呵呵(好高兴哦，我最爱吃藕)，可是我又感觉捎来太多了呀，来不及吃大热的天很难保存吖，于是赶紧打电话给亲戚讨教有何支招保鲜藕。
导读：莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
本期【每周一菜】为大家介绍一个很容易过时的蔬菜——藕尖。藕尖就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕尖只产于初夏时节，一旦过了这个时节，藕尖就会慢慢变成我们平常吃的莲藕了，是名副其实的时令菜。
00:0000:00荷香满塘。刘玉平老人正在采摘藕尖。红网时刻益阳7月20日讯（通讯员 徐钢 张希晨 徐鹏辉 涂丹）仲夏的大通湖，已是荷叶田田、荷花曼曼，空气中到处弥漫着清甜的荷香。而此时也正是采摘藕尖的最好季节。洁白的藕尖不仅清脆香甜，更能清热消暑，是湖区人们最爱的暑期食材。
