在白酒行业之中，有个是个十分冤枉的概念，那就是“勾兑”。只要是一款酒“勾兑”扯上关系，那这款酒就是劣质酒、酒精酒，只要一听到勾兑酒，用“过街老鼠人人喊打”来形容都不为过。酒厂避开勾兑使用勾调酒厂也不是傻瓜，知道酒友们对勾调二字这么的痛恨，所以使用“勾调”来代替。
提到酒精勾兑酒很多人都嗤之以鼻，事实上酒精勾兑酒可以说是我国白酒文化传承的“大功臣”，上世纪60年代我国粮食产量骤减，百姓口粮都无法满足，白酒的产量更是一落千丈，对于市场需求来讲几乎是杯水车薪，而这时候酒精勾兑酒的出现则极大地弥补了白酒市场的空白，也让岌岌可危的白酒文化得以延续。
新京报讯（记者 薛晨）2021年两会开幕在即，3月3日新京报记者获悉，全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达建议重视并解决白酒勾兑滥用化学添加剂问题。昝圣达表示，我国白酒勾兑虽允许使用化学添加剂，但有的酒企为了追求所谓更好的口感和获取更大的利润，滥用添加剂现象时有发生。
提到名酒，很多人第一个想到的就是“茅台”，而说到劣质酒，第一个想到的大多都是“勾兑酒”。正是因为有了这样的心理，所以“勾兑”这个词在白酒界就成了劣质的代表，这也就是为什么很多名牌酒在打广告宣传的时候，总是一遍遍的强调自己“不添加任何酒精和香精”。
新京报讯（记者 薛晨）3月3日，新京报记者获悉，全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达在今年“两会”上，继续关注白酒行业的健康发展和安全性问题，提出《关于重视并解决白酒勾兑滥用化学添加剂问题的建议》（以下简称“建议”），直指白酒勾兑滥用化学添加剂对消费者身心健康的损害以及对白酒行
酒精酒危害有多大？国家出手后，这样的白酒，将退出历史舞台酒精酒，是一种没有经过发酵等技术的劣质品。不少人觉得勾兑就可以换取利润，这样的酒不仅不合格而且对人身体不好。大众对于一些参与勾兑行为的酒企非常痛恨，因为它们已经属于造假行为。曾经有个别企业参与勾兑，导致该行业引起了不良反应。
