虽然在马来西亚华人的数量非常多，受教育程度很高，而且马来西亚的华人非常勤奋，在马来西亚的很多各个领域都是佼佼者，但在奉行“马来人之上”的马来西亚，华人的的处境非常尴尬，在社会生活中的地位算不上高，因为华人和印度人一样，在马来西亚仍然属于非土著身份的少数民族，享受不到“土著人”马来人的各种特权。
知道马来西亚人经常挂在嘴边说的“嘛嘛档”吗?在马来西亚“嘛嘛档”餐馆非常多，指的就是土生印度裔穆斯林在马来西亚开的餐馆。马来西亚因为是多种族的国家，所以“巴刹”都有分成华人区及马来人区。马来人需要清真食物、印度教徒不吃牛，华人虽然什么都可以吃，但是仍会依照自己喜欢的口味而较常去华人开的餐馆用餐。唯独这个“嘛嘛档”是马来人、华人、印度人3大族群都会去捧场的餐厅，因为生意很好，所以多数餐厅都是24小时营业。
马来西亚，简称大马，是一个实行君主立宪联邦制国家，首都吉隆坡。全国面积共33万平方公里，人口3270万，全国分为13个州和3个联邦直辖区。马来西亚地处东南亚，由马来半岛南部的马来亚和位于加里曼丹岛北部的沙捞越、沙巴组成。其经济在20世纪90年代突飞猛进，为亚洲四小虎之一。
马来西亚的国语是马来语，是两种官方语言之一，超过80%的人口使用它。主要从马来系各原住民部落、中国系移民、印度系移民、阿拉伯人等族群各异的独自料理演变而来，受到其他民族的食材与调理方法影响很多，是反映出马来西亚多元种族文化的要素，在相互交流的过程中，逐渐演变成受着各地菜式影响的各种马来菜式。
