大蒜产量形成的关键期，是在大蒜抽苔至鳞茎膨大期，大蒜蒜苔长至叶鞘外15~20公分，就可以用专用蒜苔小刀，向下滑至三片叶左右切断拔出蒜苔，这样就把大蒜苔的顶端优势去除了，相当于其他农作物打顶的原理，失去了顶端生长优势的大蒜，叶片制造的光合营养，根部吸收的养分，都会回流进入地下鳞茎储藏，此期就是大蒜产量形成的关键期，大蒜蒜苔采收之后，在养分回流的作用下，地下鳞茎迅速膨大，能否得到足够的养分，是大蒜产量能否提高的一个关键因素，加强大蒜蒜苔采收后的管理非常重要。
来源：中国新闻网 来自周边收购蒜薹的经销商正在收购装车。 张志强 摄种植户整理一捆捆新鲜的蒜薹。 张志强 摄 种植户将一捆捆新鲜的蒜薹上秤称重。 张志强 摄 种植户将一捆捆新鲜的蒜薹上秤称重。 张志强 摄 忙碌的农民在田间地里采收蒜薹。 张志强 摄 忙碌的农民在田间地里采收蒜薹。
五一劳动节上午八点四十五分，天空湛蓝明净，这也是假日的第二天，我决定到老家的村庄，去看望一下父母。我的父母今年已经74岁了，按理说，原本到了颐养天年的年纪，但忙碌了一辈子的他们，却依然耕作于田间，每天忙得不亦乐乎。
中新网四川新闻3月26日电 (唐妮 牟文)每年三四月份，是绵竹市广济镇万亩蒜薹收获的季节。广袤的农田里弥漫着浓郁的蒜香，蒜农们穿梭其中，忙着起苗、清洗、打捆、过称，脸上洋溢着丰收的喜悦，一根根绿油油的蒜薹成为了增收致富的“金条条”。采收蒜薹。
来源：【天府融媒】“今天天气好，又打薹子喽！干起，你们后面的快点干起哦。”已经50岁的李淑蓉，下田打蒜薹的仪式感是从拍一条抖音视频开始。家住雅安市汉源县前域镇的李淑蓉，提前一天便“巡视”完了地里的蒜苗。直溜溜地冒出尖的蒜薹，在田间催促着人们的采收。
