我国的传统的主食主要为稻米和小麦，南方地区以稻米为主，从全国范围来看，吃稻米的占全国的大多数。我国每天都有几亿人将稻米作为一日三餐，稻米按照属性分类一般分为粳米、籼米和糯米，而我们平时说的大米一般都指粳米和籼米。那么同样是米，为什么大米成为了我们的主食，而糯米却不行呢？
做法：1. 材料：糯米、面粉、白糖、花生仁、葡萄干、核桃、芝麻、花针。2. 将核桃仁、花生仁、芝麻小火烤香熟。3. 核桃仁、花生仁去皮与葡萄干切碎。4. 面粉包上屉布入蒸锅蒸15分钟。5. 面粉蒸的过程中面粉受热发干发硬，用擀面杖擀成粉末状。6. 取少量面粉与果碎混合搅拌均匀。
又是一年粽香飘，在粽子的江湖里，虽然年年都有甜咸之争，但最让南来北往的人们牵挂的，始终是这口包罗万象的“黏”——糯米。它是粽子里最温和的存在，米酒里的香醇、元宵里的软糯都与它息息相关。除了陪伴我们度过各式各样的节日，糯米有什么样的营养价值?
为什么中国人过节的时候喜欢吃糯米食品呢？粽子，元宵，汤圆，八宝饭，年糕，麻团，还有数不清的粘米做的美食。这一定不是偶然的。我想，第一个原因，是糯米柔软可口。古代没有精白米和精白面粉，粮食加工得比较粗糙，熟后也多少都有点粗硬的感觉。
今天是中国传统的节日端午节，全国各地都有吃粽子的习俗。由于各地饮食习惯不同，不同地区的粽子也大有不同。看看下面的粽子，你吃过哪几种？北京：粽子多以红枣、豆沙做馅北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。
