新京报讯众多美食中，“臭”味美食堪称生化武器，始终特立独行，却又让人欲罢不能。伴随着鲱鱼罐头在网络上走俏，越来越多小伙伴意识到，原来臭味美食并非只在国内存在。今天，就让我们一同来看一看，各国那些深受当地人民喜爱，却让旁观者退避三舍的臭味美食。中国臭豆腐若论国人最熟悉的臭味美食，臭
大蒜是厨房里再平常不过的食材了！喜欢吃它的人，烹调时总爱加点，比如蒜蓉排骨、蒜蓉生菜等等，还有人甚至直接生吃，对大蒜欲罢不能。但也有不少人接受不了大蒜，吃完都不敢张嘴，甚至觉得周身都弥漫着一点悠悠的臭味。说来也奇怪，大蒜明明剥开时不怎么臭，怎么吃完后人就变臭了？
参考消息网5月31日报道据香港《南华早报》网站5月21日报道，《南华早报》探索了世界十大最臭食物：刺鼻的香港街头小吃臭豆腐排在最后一名，瑞典菜名列榜首。报道称，“臭”这个词似乎与美食不相干，但一些气味刺鼻的食物却被许多人认为是美味佳肴。
“闻着臭，吃着香！”许多美食界的“黑暗料理”都有这种特性——“臭”。一边是臭不可闻，一边是好友的极力推荐，该如何抉择……（他不会是在坑我吧？！真那么好吃嘛？）可别小瞧这些“霉的发臭”的食物，其中有些不仅美味可口，而且营养价值颇高。今天就来给大家揭秘一番~什么是“发霉”食物？
来源：科技眼 我们以为腐烂鸡蛋，动物呕吐物和搁浅死鲸所散发出的气味很难闻，恶臭能令人作呕。然而真正可怕气味背后的科学实际上非常复杂，来自“神经科学杂志”的一项研究称：恶臭不仅仅是一种味道，它还潜在地影响着人类大脑分子结构。
原标题：食物发霉，去掉坏的部分，还能不能吃？最近大家要说最忙的一件事，就是为什么好好的食物就变质了呢？这其实是这些霉菌有很强的致病性，是众多疾病的根源。目前科学界已知的霉菌毒素有200多种，它们在油脂、糖分等环境里生长繁殖速度惊人。
