粥是居民们生活中常见的一道餐食，随着人们对健康问题的关注度越来越高，关于糖尿病患者能否喝粥的问题也是众说纷纭。徐汇区长桥街道社区卫生服务中心汇成社区卫生服务站的护士长周叶告诉记者，喝粥确实影响血糖，但影响相对短暂。喝粥后，血糖升高速度快，但下降的速度也快。
一提到青稞，你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过，可似乎离我们的日常饮食十分遥远，像是藏族地区人民的专属食物。不过，你要因此错过了青稞，那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂，是妥妥的低GI食物。青稞是什么？
所谓升糖指数，是指衡量食物吃进体内后，引起餐后血糖反应的一项指标，是指每50g碳水化合物的食物，引起血糖升高所产生的血糖时间曲线下面积的比值，反映的是食物与葡萄糖相比较，升高血糖的速度与能力，对糖尿病患者选择吃什么样的食物有指导作用，通常用GI表示。
近年来提到低碳的人越来越多了，像低碳出行、低碳环保、低碳饮食等等。咱们先来说说为什么要低碳饮食:随着近些年来的慢性疾病的人越来越多，像高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、脂肪肝等等，所以才要求少吃米面糖，要低碳饮食。
