华夫就是格子的意思，华夫饼，也叫格子饼，起源于比利时，它是一种介于面包和蛋糕之间的小甜点，用特殊的模具压制而成，我们平时在甜品店和咖啡店里吃到的一般有两种，一种是美式的，饼身薄，格子小，烤得松脆吃的时候几个叠起来一起食用。
华夫饼的做法基本上有两种，一种是用泡打粉做的，一种是用酵母做的，味道相对来说差不多，但是第一种做法比较简单，快捷，还不用等时间，但是好多人又嫌泡打粉不好，其实我们也可以尝试一下无铝泡打粉，用酵母做的华夫饼我们要等待它的一个发酵过程，不着急的情况下，咱们就选择第二种。
华夫饼anjolee,2015-01-27华夫饼，一款非常有格调的格子饼，平时在西餐厅的下午茶时常常会看到，一份华夫饼配上一杯咖啡，华夫饼，可配上冰淇淋，也可以配上奶油，水果什么的配着一起吃，表面香脆，内里松软，清新而不腻。
1. 鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀2. 加入牛奶搅拌均匀3. 低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛到鸡蛋糊中，搅拌至顺滑4. 倒入融化的黄油搅拌均匀5. 面糊拌好后浇在华夫饼模具上6. 轻轻的震除多余气泡；7. 将华夫饼放入德普烤箱，快热模式180度，烤制18min8.
说起比利时的美食你可能首先会想到巧克力跟海鲜，不过它的传统小吃华夫饼的实力一样不容小觑啊。华夫饼是比利时最传统的民间美食之一，在比利时人的餐桌上随处可见它的身影。先不说味道好不好吃，光听这名字估计许多人都很想品尝一下。
5分钟华夫饼分类：西式早餐，甜品 作者：阿凛酷帅狂霸拽 创建时间：2015-07-10 11:15:08 描述：华夫饼在锅上烤完趁热乎直接啃啊有木有亲此为正常向裸妆蛋糕版另有面包版华夫饼请参见以前食谱模具来自八卦兔的淘宝店~良心推荐用料：鸡蛋 150g细砂糖 60g牛奶 100g
华夫饼，这是华人的说法，现在荷语的写法是wafel，这个词的词源是“weven”，就是“交织”的意思，最早出现在1450年的德语地区，其他地区的写法一个世纪之后才出现，因此，可以认为华夫饼老祖宗在包括比利时在内的低地之国。
作为一名格子控，你必然不能错过萌萌哒的华夫饼，华夫饼又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，它源自浪漫的比利时，小小一块华夫饼拥有超多做法和吃法，既有传统的比利时式，也有时髦的美式，搭配上水果、冰淇淋、枫糖浆或者鲜奶油，更是别有一番风味。
