天气是越来越热了，不知道大家都吃什么，我大部分都是吃面条。天热人人都爱吃这种凉粉，教你怎么做才好吃，最好的就是淀粉跟面浆水一起，面浆水就是做凉皮洗面团的那种水，跟淀粉组合之后做出来的凉粉口感细嫩又Q弹，尤其是那个Q弹度，比纯淀粉做出来的要好，细软又爽滑。
来源：【昆明日报-掌上春城】川味凉粉原料：豌豆凉粉100克、水600克、酸豆角10克、萝卜干10克、外婆菜10克、剁椒5克、凉拌辣汁20克。做法步骤：1. 准备一个装了100克水的小碗2. 碗里倒入100克豌豆淀粉3. 把豌豆淀粉充分搅拌均匀4. 玻璃容器里抹上适量的食用油5.
