关于葱的原产地,有两种说法:西伯利亚和中国,但葱在中国的栽培历史,已经有3000多年了。16世纪,葱经由丝绸之路,从中国传入欧洲,传入美国,而今很多国家的葱,都是引进自中国。中国人的每一顿饭,基本上都不能缺少了它,有着很高的营养价值和药用价值。
很多人不爱吃葱,尤其不爱吃生葱,但山东人却对大葱情有独钟。煎饼卷大葱、大葱蘸酱几乎成了山东饮食的代名词,在以盛产大葱闻名的山东章丘,当地人更是把大葱当水果吃。吃葱对健康有许多好处,我们不妨看看山东人是怎么吃大葱的。
谷雨取自“雨生百谷”之意。此时节,雨量增多,气温升高,应注意预防“湿邪”侵袭伤身。谷雨时节调配饮食,以疏肝健脾祛湿,滋阴清火润燥。接下来就给大家介绍适合这个节气的一粥一菜加一茶。山药薏米芡实粥山药30克,薏米15克,芡实15克,大米100克,白糖适量。
葱性温,味辛,归肺、胃经,具有健脾开胃、增进食欲、发汗、抑菌防癌的功效。新春是阳气散发、阴气内敛的季节,此季节吃葱有助于人体阳气的生发,去旧布新,驱邪扶正。同时,葱还能够发汗解毒,可用于伤风感冒、身热无汗、疮痈肿毒等的食疗,正如俗语中所说“正月食生葱,面上起春风”。