问:橘皮晒干就是陈皮吗?不是的!普通橘皮不等同于陈皮,也不具有陈皮的功效与作用。橘皮与陈皮的区别就在于“陈”这个字。而且也不是随意吃完的橘皮都可以制成陈皮,必须达到成熟标准的橘子皮才可以制成陈皮。在我国中医药著作《本草备药》中记载:只有放置三年以上的橘皮才能称作陈皮。
随着中药的应用愈发广泛,很多中药在日常生活中也逐渐普及。也有的人对中药一知半解,看了看厨房中的食材,便摩拳擦掌开始自己制作中药。情景再现对中药颇有研究的小美,这两天就和妈妈关于中药发生了一些小“争执”!小美妈妈:“小美,你吃完的橘子皮别扔,我晒干了做陈皮,咱们泡水喝。