猪尾巴可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。下面给大家简述猪尾巴的几种家常做法，不会的来学学。酱烧猪尾主料：猪尾巴500g、青蒜30g辅料：拌饭酱15ml、蚝油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、红辣椒20g步骤1.
说实话，现在去逛市场，猪尾巴是很难遇到的，即便遇到也很难买到小时候长长的那种，现在卖的都是短尾形的，需要好几根才能凑齐一锅菜，如果不和商贩提前预定，恐怕很难再品尝到它的美味，如今这种食材早以成了紧俏货。
猪尾巴也称“皮打皮、节节香”，可见其脂肪含量少，以丰富的胶原蛋白质（皮肤组织中不可缺少的成分）为主，经常食用猪尾巴还可以改善痘疮遗留下的疤痕。猪尾巴补阴益髓，延缓骨质老化。再加以蛋白质含量高，富含不饱和脂肪酸的花生，配益气补血的红枣、桂圆。
做法步骤1、猪尾洗净； 2、剁成约一寸左右的小段； 3、生姜切片、八角桂皮洗净备用； 4、砂锅倒油，烧热后转小火，下入冰糖； 5、小火翻炒至冰糖溶化并呈现焦色； 6、下入姜片、桂皮和八角，煸炒出香； 7、转大火，下入猪尾翻炒至断生； 8、然后加入一小勺老抽和一大勺南乳，炒至均匀上
“最近，因朋友之约，好好开发一些高营养，低脂肪的菜，想到做了这道红烧猪尾巴，呵呵！ 猪尾巴就是猪的尾巴，不是别的尾巴，^_^也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，丰富的胶质据说美容效果不错，另外，猪尾巴也含丰富的蛋白质，对丰胸的贡献也不错哦！
又快到冬季了，天一冷就想吃些热乎乎的饭菜和靓汤，也正是进补的时候了，所以这个季节，咱们可以多给家人煲点靓汤喝了，虽然冬天不像夏天那样需要喝那么多汤水，但因为天气干燥，所以补水也是必须的，白开水喝不了那么多，改喝汤也是很不错的哦。
