有一味中药，被誉为“千草之灵，百草之长”，又有“百草之王”的别称，这就是家喻户晓、老少皆知的人参。《神农本草经》中载:“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
12月3日，2024世界传统医药大会在北京召开之际，由中央广播电视总台与国家中医药管理局联合摄制的大型系列纪录片《本草流芳》，在总台央视综合频道（CCTV-1）18:20档开播，央视频全网首播。首期播出《瑞草之首 人参》。
摘要:人参在中国药用历史悠久，更是古代帝王贵胄延年益寿、保健固本的必备补品，现如今，随着人们生活水平提高，老百姓食用人参保健养生也极为平常，近年来中国人参产销量均保持增长趋势，2022年中国鲜人参产量和需求量分别达73111吨和72889.9吨，从价格走势来看，自2014年期中国鲜人参市场均价开始逐步下降，2022年中国鲜人参市场均价降至118.9元/千克。
