正规屠宰厂出厂的猪肉经严格检疫检验，附有《动物检疫合格证明》及《肉品品质检验合格证明》。由于没有经过任何检验检疫，可能存在微生物、寄生虫、动物疫病等生物性危害，以及兽药残留、农药残留、重金属残留、非法使用药物等化学性危害，甚至有无良的商贩给肉品注水，更恶劣的是私宰病死、死因不明畜禽，消费者食用后可能造成感染人畜共患病或引起中毒等危害。
近年，在一些城市的农贸市场、商场超市、生鲜超市的生鲜柜台上常常能看到商户使用“生鲜灯”来照明。大连市市场监管局提醒市民，在购买生鲜猪肉时，一定要选择农贸市场、商场超市、生鲜超市等正规场所，同时注意查看猪肉销售者是否公示“两证一报告”。
买肉看似简单，但是却有很多的技巧，同样的肉不同的人买，就会出现品质不一，而这就是很多不良商贩惯用的技巧，看人下菜碟，遇到那些不懂的人，就各种忽悠以次充好，遇到内行人，不用多说一句话，就会乖乖的把好肉拿出来供你挑选，正所谓是行家一出手，就知有没有。
近年来，关于硼砂猪肉的新闻频频见诸报端。硼砂是一种常用于玻璃制造的化学物质，被发现被不法商贩滥用于猪肉中以提高猪肉的重量和增加肥肉的嫩度。这种不法行为对公众健康构成了严重威胁，因此，我们强烈建议大家不要食用硼砂猪肉，并提供一些挑选好猪肉的方法，帮助大家增加对猪肉的了解。
猪肉是全球范围内最常食用的肉类之一，也是很多人餐桌上的主要食材之一。猪肉有很多种不同的部位和切割方式，可以制作出多种美味的菜肴和烹饪风格，如烧烤、炖煮、炒菜等。猪肉富含蛋白质、维生素B、铁和锌等营养物质。猪肉有很多不同的部位，每个部位都有独特的口感和味道。1.
