苦菜，古时候又叫做“荼”，多指苦苣菜而言。分布于我国南北大部分省区，生于草丛、荒地、旷野。苦菜可作野菜食用，也可入药，具清热、凉血、解毒之效。荒野、田间最适宜苦苣菜生长，往往农家房前的向阳空地处，就能见到几株苦苣菜。
