煮红豆煮绿豆，要想快速软烂出沙，别放冰箱冷冻了，教你一个妙招夏天，很适合吃各种豆子，朋友们喜欢的话可以多来点，夏天的豆子可是不少，毛豆、芸豆、黄豆、绿豆、红豆等等，喜欢哪种吃哪种。我们家最常见的，就是绿豆跟红豆，也没啥新奇的做法，就是煮着喝。
夏天来了，最近觉得太热了，每天吃饭都成难题，每次都把自己吃得一身汗。我记得从我小时候开始，一到夏天，家里就经常出现绿豆汤的身影，每次放学回家，一碗绿豆汤摆在桌子上，赶紧咕嘟咕嘟喝上一碗，从室外带来的热气，瞬间就减少了不少，令人心旷神怡。
到了夏天以后天气是越来越热了，在夏天的时候人们都是会准备一些比较解热解暑的食物，如果说到解暑的食物的话，有很多的人也都是会想到绿豆的，因为绿豆的清热解暑功效确实是很不错的，所以在夏天的时候，有很多的人都是会用绿豆来制作各种各样的食物的，比如说绿豆冰棍，绿豆糕，绿豆汤等等。
导读：天气热，在家熬绿豆汤，记住“3放3不放”，汤汁碧绿，软烂开花！老人常说，过完小暑，天气就会一日多热三分。这话真是没错，最近这天气，气温一直在38度以上，每天热得人心浮气躁的，这算是进入“苦夏”了。在这么炎热的天气，大家都会想着做一些清凉解暑的饮品，帮助身体对抗这炎炎夏日。
导读:绿豆汤是夏季最解暑的汤，在我家，几乎隔天就会煮一大锅绿豆汤，虽然很多人和我一样，也比较爱喝绿豆汤，可自己煮的绿豆汤总是难开花，甚至一下锅就开始发红，所以在每年夏天，几乎每天都有好几位粉丝问我绿豆汤到底如何煮，才能使绿豆快速开花，还不发红?
夏日炎炎，来一碗绿豆汤可解暑降温。关于绿豆汤，你了解多少？一起来看看上海市中医文献馆带来的科普。绿豆性寒、味甘，归心、肝、胃经，用于暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮、湿热下痢、疮疡痛肿、药食中毒。中医认为，药用时，绿豆不可去皮；又因绿豆性寒凉，脾胃虚寒泄泻者应慎食。
下厨记Ⅳ上海绿豆汤上海绿豆汤者，实苏州绿豆汤也，苏州人雅致，方制此繁复式样，别地之人，唯煮豆加糖而已，唯苏州人，心相好。绿豆汤，必要新绿豆，实乃隔年绿豆，唯可隔大半年，切不可再复一年，新绿豆一煮即酥，而陈绿豆则久煮仍硬，大不相同。
“黄梅天交关齁势，出了太阳又热煞人，烧点绿豆汤喫邪气适宜。”这几乎成了上海马大嫂度夏的习惯语。绿豆是杂粮中的佳品，绿豆汤又不失为盛夏里的绝美饮品。图片来源：东方IC绿豆具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿之功效，没有比绿豆煮水喝再简单不过的食用方式了。
编辑：公子欣高温酷暑实属难熬要说消暑利器？必须是——小编就已神清气爽你有没有发现为什么煮出来是绿豆汤一会儿就变成“红豆汤”？一般来说，绿豆汤在刚开始煎煮的时候，都是绿色的。绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它对于温度调节中枢有一定的抑制作用，也是消暑的关键物质。
