后台收到了一条私信,酸菜几乎是东北家家户户都有的菜,以前因为冬天气温低,蔬菜难种植,于是勤苦的劳动人民就发明了酸菜,既能保存食物,而且蔬菜经过腌制之后还独具风味,现在酸菜已经成为最具东北特色的食物之一,但是它真的会致癌吗?
水母网11月29日讯 (YMG记者姜晓 通讯员周兆亭)一周蔬菜检测报告今天又出炉了。自11月21日至11月27日一周时间内,烟台市区蔬菜检测点,共检测蔬菜样品3998个,质量比上周上升了0.2个百分点,连续三周出现上升。
小区人行道上堆满的烂菜叶 11月9日,记者经过榆阳区肤施路一小区,看到小区铁栅栏外面的人行道上堆满了烂菜叶。此时正值秋冬时节,也是陕北一年一度的腌菜季节。随着白菜、萝卜等时令蔬菜的大量上市,许多市民纷纷开始采买腌菜所用的蔬菜。
“天天吃酸菜,小心得癌症!”许阿姨从小家里条件就不好,经常吃不饱饭。在小时候能吃上酸菜配白粥都觉得是人间美味,即便是现在条件变好了,她还是很喜欢吃酸菜。经常自己腌制酸菜吃,特别是孩子没回来的时候,为了省钱几乎顿顿都吃白饭配酸菜。
老王是东北人,来到南方打工,总感觉这边的菜不下饭,于是就想着自己腌一点酸菜吃。但见老王天天这样吃,不由想起之前网上看的“酸菜致癌”的文章,便跟老王说了,顺便提醒老王“你还是少吃点吧,不管是东北酸菜,还是其他地区的酸菜,只要是酸菜,就会含有亚硝酸盐,而这玩意是会致癌的”。