潮汕生腌、顺德鱼生、鱼片火锅、烤大虾等等美食菜名报出来的时候，相信很多广东人已经等不及大饱口福。而广州市老年医院医务部主治医师周锦池表示，“鱼生虽好吃，但还是少吃为宜，因为食用未熟透的淡水鱼虾很容易感染肝吸虫病。
大家都知道鱼肉营养丰富、味道鲜嫩因此鱼肉成了餐桌上的“常客”很多家庭每天、每周都要吃鱼但是你知道吗？有3种鱼很危险“多吃一口，癌近一步”究竟是哪3种鱼呢？除了鱼肉，鱼身上哪些部位也值得吃呢？我们又应该如何健康吃鱼呢？小编这就带你去详细了解一下！
对于没有煮熟烧透的鱼我们也不建议给孩子吃，尤其是那些喜欢吃生鱼的家长一定要重视这个问题，毕竟鱼类体内细菌不少，同时还可能存在寄生虫，而小孩子的肠胃又非常的稚嫩，这些细菌分分钟影响到孩子的身体健康，引起孩子腹泻等问题，得不偿失。
“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”。这句俗话的意思是对于吃而言，猪牛羊不如鸡鸭鹅，鸡鸭鹅又不如水里游的鱼。自古以来，鱼一直是备受人们喜爱的食物，其丰富的蛋白质及较低的饱和脂肪含量，一直都被认为比红肉更健康。但美国一项研究却颠覆了认知，吃鱼肉或增加癌症风险，不利于健康。
肝吸虫病是我国常见的寄生虫病之一，通过生食肝吸虫的第二中间宿主淡水鱼虾而感染。感染肝吸虫可导致肝胆癌，对我国人们身体健康造成极大威胁。中南大学湘雅医学院的同学们了解到，在2021-2022期间，湘雅医院四名患者诊断出肝吸虫病，均为祁阳人。
