夏夜，来盘小龙虾，将一整天的疲惫抛之脑后……但是！每次大快朵颐后才发现，店家赠送的塑料手套压根挡不住油，还是会吃得满手油。难道是手套质量不过关？实际上，对于有些手套而言，无论质量是否过关，“防不住油”都是注定的。
参考文献:Banaee S， Hee S S Q. Glove permeation of chemicals:The state of the art of the current practice， Part 1: Basics and the permeation standards.Journal of occupational and environmental hygiene， 2019， 16:827-839.
还是会沾油。原因关键在于常用手套的制作材料聚乙烯的特性。PE手套是我们吃小龙虾时常用的一次性塑料手套，PE手套的主要材料聚乙烯和龙虾中的油脂都是非极性的，由于“相似相溶”原理，油脂会导致聚乙烯材料发生溶胀。
大家吃小龙虾、炸鸡等美食的时候，总会掏出一次性手套，准备来一场无拘无束的美食盛宴。但是很多小伙伴在大快朵颐的同时会发现，虽然戴了手套，双手还是油不拉几的，这是为什么呢？省流版1. 一次性手套材质多为PE（聚乙烯），空隙大，油脂分子易渗透。2.
有人好奇有时保鲜膜外表渗了好多油，是因为食物的油脂把保鲜膜溶解了吗?其实不然，保鲜膜属于高分子材料，是由一个一个乙烯分子聚合而成的，高分子聚合材料的分子之间都会有空隙，食物中的“油分子”就可以从这些空隙中通过了，从而产生渗油的现象。
