过年怎么能少的了丸子呢，吃货们赶紧动手做起来吧。油泼腊味土豆丸子材料土豆1个（120g左右），胡萝卜1/2根，青红椒各1/2个，腊肠1/2根，木耳2朵，泡发的，面粉20g，大葱1截，姜1小块，辣椒面适量，五香粉少许做法1.
做丸子的时候通常都会加入面粉或者淀粉，达到粘合的目的，这样团丸子的时候容易成形，炸出的丸子也漂亮，可是这样炸出的丸子，外面虽然酥脆，但是吃起来却有些发粘，口感大大受到影响，今天就给大家分享正确的方法，炸素丸子时，到底加面粉还是淀粉，教你正确做法，不发粘酥脆鲜香。
天一冷，相信有很多人和我一样，喜欢炸点丸子。炸好，可以直接干吃，还可以做成好喝的酸爽丸子汤。更可以用来炖白菜，炖萝卜等。吃火锅时，丢进去也是不错的。那么，今天阿胖就分享一道我们河南特色的焦丸子。其口感表皮特别酥脆，内层松软。别看是油炸的，一点也不吸油的。
朋友们大家好，现在已经进入了深秋季节，在这样一个凉爽的秋季，你家里有在开始炸丸子吗?最近很多粉丝朋友都在私信问我这个问题，如果你以前也不知道，该怎么去做的话，今天就让我来给你细说一下，到底是应该用淀粉还是应该用面粉，才能把丸子做得又酥、又脆、又好吃，而且不吸油。
