36氪近期认识的「超技良食」成立于2020年，是位于深圳的一家细胞培养肉新锐公司，以细胞培养肉的研发制备及规模化生产为主要业务，通过干细胞培养、生物材料、基因编辑等多种技术的复合，实现肉品供给和生产方式上的跨越。
“细胞培养肉技术跟原来植物肉技术不一样，它属于是生命科学相关的技术，在今年的生物医药研讨会上，我们了解到最新的生命科学理念，也看到了很多上下游供应商，能够在大会上一起交流、学习，这对我们团队来说是很好的成长机会，也是一个很好的展示平台。
来源：【交汇点新闻客户端】交汇点讯 近日，一场细胞培养肉（以下简称培养肉）产品试吃会在南京举办。会上展示了中国第一块人造细胞培养“五花肉”产品，介绍了多项细胞培养肉技术的突破。人造肉分为植物蛋白和动物细胞培养两种，植物人造肉早在2012年就已问世，培养肉作为人造肉的2.
近年来，以“素鸡肉”“素牛肉”等为代表的植物人造肉已不罕见。如今，一种新的人造肉出现引发关注，即细胞培养肉。这是不需要养殖动物就可以吃到的肉，是真正的肉类。国际上，细胞培养肉产业已取得重大进展，美国于今年首次审批通过了两家细胞培养肉公司的产品在当地生产销售。
【编者按】面对新一轮科技革命和产业变革，发展新质生产力成为当下热议话题。在农业领域，新质生产力如何催生、怎样发展？3月15日，由省乡村振兴研究会、省农科院、南京农业大学主办的“发展新质生产力与农业现代化走在前”专家研讨会在南京举行。
中新社杭州5月16日电 (童笑雨 柯溢能)5月16日，记者从浙江大学(下称“浙大”)获悉，该校细胞培养鱼肉团队联合大连工业大学朱蓓薇院士团队成功合成中国首例厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼排。未来，在3D打印的仿生结构中“长”出的鱼肉或能量产，走上餐桌。
和牛是世界上最著名的肉类之一，由于肌肉内脂肪和大理石纹含量高，食用口感丰富，和牛牛排是市场上最昂贵的牛排之一。在实验室，这样一块结构复杂的牛排已经可以通过3D打印培养出来。这意味着，通过操纵肌肉、脂肪细胞比例和质地以及风味来模仿真正肉类的“人造肉”方式，在技术上又向前迈进了一步。
在阵阵规律的“打印”声中，装有红色和白色“生物墨水”的打印喷头来回移动，白色托盘里方块形状的“猪肉”逐渐变厚，色泽诱人……走进南京农业大学肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室，科研人员正在开展3D生物打印细胞培养肉研究。
文丨娱圈档案编辑丨娱圈档案作为主要的膳食蛋白质来源，肉类和牛奶的产量需要比目前水平增加约70-80%，以满足9年预测的6亿人口的需求，但是我们却很难通过饲养更多的牲畜来增加肉类和牛奶产量，因为主要作物的全球产量将在不久的将来达到峰值。
来源:参考消息网参考消息网11月12日报道据美国天才男孩报道网站11月10日报道，日本一群研究人员取得了重大突破。根据发表在《日本学士院纪要》季刊B辑上的一项新研究，这些科学家创造出了太阳能组织，可以彻底改变实验室培育的肉类和器官的生产。
来源：新华网日本东京大学等机构的研究人员近日从藻类中提取具有光合作用活性的叶绿体，并成功移植到仓鼠的培养细胞内。移植的叶绿体在仓鼠培养细胞中光合作用活性保持了至少两天。东京大学日前发布新闻公报说，他们和日本理化学研究所等机构合作进行了这项研究。
