蔬菜对我们的人体有非常多的好处，可是现在的年轻人却一直都不太喜欢吃蔬菜。在我们的日常食物中蔬菜和水果含较多的维生素，如果想要有个健康的身体，维生素的调节是必不可少的一环，维生素也是我们身体中不可或缺的物质，所以多吃蔬菜还是很有必要的!
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。目前，新鲜的萝卜已经上市了。不过，胡萝卜、白萝卜、青萝卜……萝卜种类这么多，吃哪种更好呢？不同萝卜有不同功效1 胡萝卜胡萝卜具有清热解毒、补气明目等功效。冬天若出现喉咙上火、外感发热等问题，可以吃胡萝卜来辅助治疗。
蔬菜与孩子的生长发育有着非常密切的关系。 蔬菜是人体所需多种维生素的主要来源。西红柿、辣椒、青菜等含有的维生素C，可以预防坏血病，能促进食物中血红素铁的吸收。胡萝卜、南瓜等含有的胡萝卜素，能在体内转变为维生素A，对维持视力和皮肤粘膜的健康有重要意义。
