云南网讯(记者 邓建华)外交部云南全球推介会后,中外来宾将能品尝到最地道的云南味道。那么,冷餐会中有哪些地道的云南味道呢?云南网记者从云南省接待办获悉,此次冷餐会的菜单可谓丰盛。冷菜、热菜、点心、主食就有20个之多。
宴会,通俗地说就是很多人在一起聚餐。宴会上的菜叫筵席,是有一定规格和质量的一整套菜品的组合。宴会自然要上筵席菜。日常生活中,我们熟悉的宴会是多人在一起聚餐。中式餐饮一般是十人一桌,多的也可以十二位或者十二位以上一桌。
今天是22年1月9日,阴历12月初七,是我婆婆过世的祭日,按照启东人的风俗,今天要在家里煮些祭日小菜,温一壶清酒,点上香,烧些纸铂,磕头祭拜以后,大家吃个便饭,也算是借这个日子聚聚,一来缅怀先辈,二者可以增进友情。
近日,厦门美食作家许晓春携自己的作品《厦门饮食文化》来到外图厦门书城,从凝聚了几代厦门人甚至海外华人乡愁的餐饮“老字号”,谈到厦门餐饮的四大名片及其闽南风味特色,并结合现场展示的馅饼、马蹄酥、猪腰饼、鱼皮花生、蛋花酥等本地特色茶配,与读者分享厦门美食背后的历史、地域文化内涵。
当然,这里的美食同样让人垂涎欲滴,如崇武鱼卷。崇武鱼卷是当地民众创造的具有浓郁地方特色的著名风味食品,入选“泉州十大名小吃”“福建十大渔业品牌”“中华名小吃”“中华老字号”,并于2015年获评“国家地理标志证明商标”,此后上榜过外交部福建全球推介活动冷餐会菜单,在各项餐饮文化的比赛中多次获奖,深受闽南语系民众及来惠安旅游观光的游客的赞赏。