【老婆饼】（22只）原料：油皮：中粉200克、白糖20克、猪油50克、水60克。油酥：低粉135克、猪油67克。内馅：冬瓜蓉200克、白糖100克、色拉油20克、椰蓉15克、白芝麻10克、熟糕粉100克、温水40克。
传统老婆饼～ 主料 油皮： 中粉100g 细砂糖15g 水45ml 鸡蛋液10g 猪油10g 油酥： 中粉80g 猪油50g 糯米馅： 糯米粉70g 细砂糖70g 水110ml 熟白芝麻30g 猪油35g 表面装饰： 蛋液适量 白芝麻适量老婆饼的做法步骤1
做法步骤1、糯米馅：先讲水，玉米油细砂糖放入锅中煮沸2、然后迅速倒入糯米粉，搅拌均匀3、关火，倒入白芝麻，搅拌均匀4、把做好的糯米馅稍稍放凉，放在冷藏至不粘手5、油皮制作：将100克中粉，15克细砂糖，45ml水，10克蛋液，10克玉米油放在一起活成面团，分成小剂子6、油酥制作：
昨天做了红豆沙，想着赶紧消化，就想做老婆饼。豆果搜菜谱做法好多种，都说猪油起酥效果最好，家里很少吃猪油，黄油也没了，就想着用稻米油试试，没想到特别成功，分层很多，超酥！不多说，赶紧写菜谱，大家都可以尝试做一下。
天气变冷了，午后围着羊毛披肩，晒着暖暖的阳光，沏一壶茶，配块酥香软脆的老婆饼，翻翻书，发发呆，生活可以放慢一点脚步，enjoy it!老婆饼的酥香软脆，大家都喜欢，做起来一点也不难，美食需要的是一份心。慢慢的熬猪油，慢慢的擀面，包制，烘焙......
老婆饼最好吃的那种馅，是用冬瓜和糯米做的。当然也可以不用炒冬瓜，就用简约的熟糯米粉和猪油。猪油要用正宗的，不要用起酥油，不然口味上差别很大。有点粘，有点糯，淡淡甜，配着一层层的酥皮和香芝麻，我做的老婆饼真是好吃极了，绝对是节日佳品，春节小点心，就是它了。
