秋刀鱼算是最便宜的海鱼吧，在广州一条大概2.5元，虽然便宜，但是骨少肉甜，营养也丰富，还是不错的选择。 难度：切墩(初级) 主料 秋刀鱼一条 柠檬 生抽一勺 盐适量 油适量 柠香煎秋刀鱼～一人食的做法步骤1. 秋刀鱼加料酒，盐腌制十分钟。2.
早先看过一篇关于日本十大刺身的介绍，里面有一种刺身是之前从未吃过的，那就是秋刀鱼。秋刀鱼这菜场、餐厅随处可见的东西，在这篇文章里被描述的无比美味。令人眼馋不已，大众印象里的烤秋刀鱼，肉质紧实又带着海鲜的腥味和肌肉的酸味，这秋刀鱼刺身真的会那么的鲜甜吗？
在很多日料店里，秋刀鱼和多春鱼是常见之食，很多来客看着秋刀鱼喊多春，看着多春鱼叫秋刀鱼，不知道这样的错误您犯过吗？其实这两种鱼特别好区分，秋刀鱼鱼身很长很细，肉质结实；而多春鱼，顾名思义就是多鱼籽，鱼肉却很少。多春鱼，以吃鱼籽为主；秋刀鱼，以吃鱼肉为主。
众所周知，日本人非常喜欢吃海产，而秋刀鱼也算是日本人最喜欢的鱼类之一，在国内秋刀鱼似乎也并不少见，无论南北，但凡是找个烧烤摊，都能在菜单上找到烤秋刀鱼，大部分的超市里也能买到秋刀鱼，可相对来说，秋刀鱼在国内并不是那么受欢迎。
哇，这两天没更新好多小伙伴在后台问啦其实呢，主要是因为这两天家里来了两个新的小伙伴金毛谢逊和拉布拉多杨逍这两个小家伙刚刚2个多月还需要仔细照顾所以不得不公号断了两天更新呀今天终于安顿的差不多了可以正常更新啦今天要说的是日式的秋刀鱼图片来自网络周杰伦在《七里香》中唱到秋刀鱼的滋味，
文/图 羊城晚报记者 梁旭华本周吃什么最鲜美？当然是秋刀鱼！虽说秋刀鱼在整个9月都是当造期，但对于资深的日本料理师傅来说，本周才是秋刀鱼最肥美的时候。9月的第一个星期，秋刀鱼未够肥。过了本周，秋刀鱼就开始变瘦。要想吃到每一口都带鱼油甘香的秋刀鱼刺身，必须抓住秋风萧瑟的9月！
