文图/薛广牧今天去吃了一趟火锅，因为突然想吃煮肉了。到了快开门的时候，店门口人多了起来，当然我也在其中。我突然想起，上次来这家火锅店的时候，还是和我朋友一起。当时朋友说，怎么样也要吃一次这家火锅店，我半推半就的说，好啊好啊。然后就点了一份，最便宜的套餐。
去香港除了可以吃港式茶餐厅以外还可以吃火锅。香港人把火锅叫“打边炉”，打边炉是粤语对火锅的统称。常用高汤及沙嗲汤，部份食肆更会选用广东老火汤作汤底，两汤同吃称为鸳鸯锅，烫熟食物后沾酱油食用。其中港式火锅的锅底并以配料众多为特式。
图文/薛广牧一日，感觉肚子饿了，于是，下楼想着去买点吃的。走着走着，感觉下午活动量会很大，所以应该买点高油脂高糖的食物，来应对晚上的消耗，于是来到另一条街上，购买了一碗油乎乎的面疙瘩——在香港，这个被叫做狗仔粉。狗仔粉端上来，还冒着白色的热气。
花胶海参靓鸡煲。Macaron曾帮衬城中多家火锅名店，各有看家美食，而且价钱亲民，最开心这些火锅店亦是明星聚脚地，可以不时来追星。 图片来源：视觉中国年轻歌手如陈柏宇亦选靓煲皇为聚脚地。 图片来源：视觉中国一向是火锅迷的张智霖，曾来靓煲皇吃饭。
酒锅,一反传统火锅形象,为打破传统而生，以充满时尚感的街头艺术，配合新派的饮食风格，在这充满新时代美艺的环境之中，传统火锅已经进化成创新口味的汤底，加上充满创意摆设的火锅配料，全新火锅概念店“酒锅”，即将于2016年1月1日登陆天文台道8号;势将成为尖沙咀全新餐饮热点。
火锅（Hot Pot），是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式。其特色为边煮边吃，吃的时候食物热气腾腾，汤物合一。在中国，火锅在重庆和四川等??地叫「火锅」，在广东称为「打边炉」，在宁夏称为「锅子」，在江浙一带称为「暖锅」，在北京一带则称为「涮锅」。
沈一点北京|一个有趣的城市美食测评师【本期文末有一个感人的福利】说到火锅，大多数人脑海里浮现的都是辣子、麻椒在热锅里翻腾、阵阵川香扑鼻而来的重庆火锅地处西南的重庆，每年有100多个雨天，不吃辣山城人民总是觉得缺了些什么，这种“无心插柳”的方式造就了重庆火锅的名声在外而提起香港，一
11人在九龙城龙岗道蟹仙海鲜蒸气锅用膳后出现腹痛、发烧、恶心等，他们曾进食大黄奄蟹及珍珠蚝。香港卫生防护中心表示，该11人在6月3日于蟹仙海鲜蒸气锅晚膳后，约四至四十二小时后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻病征。
