赤峰是塞外通衢，长居汉、蒙、回、满、朝鲜等族，城里可以见到汉人的牌楼、蒙古王爷的府邸、清真寺庙、满人家院里祭乌鸦的顶杆，称得上是诸路文化混杂之地，唯独缺少本地独有的特色。若以民食而论，赤峰仅有的独特风物只有对夹。对夹是一种酥油烧饼，侧切一口，中间裹着熏猪肉，简单至极。
话剧《对夹》剧照 赤峰市艺术剧院（赤峰市乌兰牧骑）供图话剧《对夹》是内蒙古自治区赤峰市艺术剧院（赤峰市乌兰牧骑）于2024年推出的抗日战争题材文艺作品。“去年3月25日首演以后，根据专家建议和观众反馈，剧院对《对夹》进行精心打磨，今年将在全市12个旗县区巡演。
中华文脉共传承，北疆文化润民心。打响北疆文化品牌战略部署以来，赤峰市坚定文化自信，坚持以习近平文化思想为指导，以铸牢中华民族共同体意识为主线，用文艺表达深入阐述传播北疆文化，着力打造特色品牌，深入推进北疆文化建设。
赤峰市宴宾楼餐厅的厨师和她们制作完成的特色小吃--对夹（2月2日摄）。对夹是内蒙古赤峰市的一种特色小吃，外观与陕西的肉夹馍有些相似，但制作工艺却完全不同。其所用的烧饼是用一定比例的油水和面，外用小米面擦酥，火烤片刻即熟。
在此生的前20多年里，我都不太清楚对夹是个什么玩楞儿。第一次吃它还是三年前。而这种味道，又没法像奶片、牛肉干那样说带走就带走，口头描述又难以讲清它的妙处，所以赤峰人很少费口舌给外地人推荐，也只有真正去过赤峰的人，才会隔段时间就想它。
