【导读】大蒜是厨房不可少的一种调味料，大蒜可以帮助去腥也可以提香，那你知道大蒜除了调味还能怎么吃吗？今天小编就带你学习一下醋泡大蒜的做法，一起来看下吧。醋泡大蒜的做法一、原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。
醋在锅内加热，也可以加点冰糖，但是不能太多，加热到大概八十度左右就可以了，不用烧开，浇入大蒜里边，用保鲜膜盖盖密封，饭店一般放在开水器上边，我建议放在太阳下边，但是温度不能过高，我还实验过在微波炉里面，每隔两个小时，放入微波炉加热三十秒，正好有微微的热量，连续五六次，想起来就放入微波炉打一下，我这次做的是，头天晚上做的，第二天就可以用了，颜色碧绿口感脆爽，而且没有辛辣味。
这个几十年的老方子，做法超简单!自己动手做，零防腐无添加，放一年都不会坏。准备食材和工具:大蒜2斤、小鲜侣调味汁、150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、100克酱油心生、300克清水、30克盐 鹅妈妈钛晶锅。
配料:清水1000克、陈醋500克、白糖200克、红糖150克、生抽100克、白醋50克。详细做法步骤:1、把新鲜大蒜头逐个剥掉外皮，尽量多剥几层，这样可以更好的入味，然后用刀切除大蒜根部和头部，备用。
