主料: 茄子500g 辅料: 猪肉馅100g 葱姜蒜末适量 青红椒末适量 豆瓣酱1勺 生抽3勺 白糖适量 淀粉适量 油适量步骤:酱焖蓑衣茄子的做法步骤1.长茄子洗净,去蒂,用刀向左倾斜45度,间隔5毫米左右,将其切三分之二,底部不要切断。酱焖蓑衣茄子的做法步骤2.