剧毒鹅膏是中毒致死率最高的一类毒菌，误食毒菌中毒死亡90%由剧毒鹅膏所致。我国现知鹅膏科共计4属130种，有12种剧毒鹅膏物种，分布大江南北，从温带至热带都有，云南有6种各地都有分布，生于松树林、栎树林中。
据湖南师范大学生命科学学院专门从事毒蘑菇研究的教授陈作红介绍，在我国，导致中毒死亡的70%是由鹅膏菌属中的种类所引起，剧毒鹅膏菌是毒蘑菇中比较好识别和区分的，它同时具有菌盖、菌柄、菌环和菌托，通俗地说，就是“头上戴帽、腰间系裙、脚上还穿鞋”的蘑菇就是鹅膏菌，这类蘑菇大部分是有毒的，因此，凡是“头上戴帽、腰间系裙、脚上还穿鞋”的蘑菇千万不能采食。
如果吃了未炒熟的见手青，只是会让中毒者眼前出现幻觉，而有一类蘑菇吃了会要人的命，它就是鹅膏类的毒菌，我国目前已发现鹅膏属的菌子约160种，其中剧毒的鹅膏菌约12种，而人们在误食毒蘑菇中毒死亡事件中70%到90%的死亡都是由这12种剧毒的鹅膏菌引起的，如果蘑菇界有个杀人排行榜的话，第一名毫无疑问是剧毒类鹅膏。
