“黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有中国的美食家都认为，滩羊肉质地最佳。”《舌尖上的中国》里，曾对宁夏滩羊有过详细的介绍。作为一个宝贵的地方绵羊品种，滩羊在宁夏养殖历史悠久，滩羊产业已经成为宁夏促农增收、乡村振兴的支柱产业。
宁夏的羊棒骨到底有多香！对于爱吃肉的伙伴来说宁夏的羊棒骨堪称一绝！肉鲜嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻，香劲与爽劲联手袭来，不给味蕾喘息的机会，爽滑的羊骨髓轻轻一吸流入喉中，光是想想就让人唇齿生香。
中国哪里羊肉最好吃？《舌尖上的中国》的一句揭晓答案：“几乎所有中国的美食家都认为，这里（宁夏）羊肉质地至佳。”从古至今，羊肉还数盐池滩羊名头至响亮。“羊肉不膻”在大部分人眼中，是对羊肉的至高赞誉。而盐池滩羊，正是以“无膻无腥”闻名。越好的食材，在烹饪时越讲究极简主义。
