一道名为“沙葱牛肉”的菜品引起了广泛关注，甚至出现在“一带一路”国宴的菜单上，成为众多美食爱好者热议的话题。而其中最引人好奇的问题之一就是，“沙葱”到底是哪根葱？沙葱，其状仿若青韭，兼具香辣适宜、尾韵清甜之特质，于甘肃、宁夏、内蒙古等地广泛存在，长期以来都是极为重要的野菜。
沙葱、陇椒、定西马铃薯、武威番茄……最近，不少上海市民发现叮咚买菜上新增了20余款特殊的新鲜蔬菜——来自我国西北地区的“戈壁菜”。每逢夏日时节，正是南方多雨的季节，蔬菜的生长周期相对放缓，蔬菜产区也自然轮转到了高原产区，以甘肃、青海、云南为代表的省份成为蔬菜的主力供应区。
近日，甘肃省武威市民勤县大坝镇随处可见村民们拉起防晒网忙着收割沙葱的场景。中新网兰州8月30日电 时下，凉拌沙葱、沙葱饺子、沙葱炖羊肉等各色沙葱美食已成为地处腾格里沙漠与巴丹吉林沙漠之间甘肃武威市民勤县的餐桌必备佳肴。
沙葱也在这个季节尽情地吮吸着这难得的甘露，一夜之间就崭露头角，没几天便生机盎然摇曳着顽强的生命，蓬勃生长在山谷里、草丛中、山坡上流水槽中，甚至砾石中、沙窝里，一簇簇水灵灵的沙葱在微风中摇曳，绿意盎然，清香扑鼻，装点了野性的黑戈壁，生动了整个蒙古高原。
扬子晚报网6月29日讯（记者 徐媛园）在第三届“一带一路”国际合作高峰论坛上，一场晚宴的菜单大受瞩目。这场晚宴将中华美食文化完美体现，大西北的特产 “沙葱牛肉” 赫然在列。记者发现，“沙葱”这款蔬菜在南京各菜场及平台上热销。
沙葱原本是生长在沙漠戈壁上的一种野菜，一般夏秋两季才能见到。但在古浪县新堡乡富源新村温室大棚内，一行行沙葱青翠葱郁，长势旺盛，空气中弥漫着淡淡的葱香味，村民们正忙着采收、分拣、过秤......大棚内沙葱长势旺盛“我承包了56个大棚，种的都是沙葱，今年是第四年了。
来源：【北方海南】春回大地，万象更新。在北方海南各大商业街区、大型商超、连锁餐饮门店等消费场所人流攒动，各类促销活动层出不穷，春季服饰热卖、奶茶店取号排队……“春日经济”持续升温，消费市场更是活力十足。
