七夕马上就要到了，在中国传统的情人节里，应该做一道什么样的菜才应景呢？我认真思考了很久，终于找出一道完美契合的……夫妻肺片，不接受反驳！夫妻肺片里没有“肺”，但有“心”噢！ 我特地买了一整只牛心来做这道菜，嗯，这是一盘有点重口味的中国式情人节浪漫料理~ ▼ 前方高能！
五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。
美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师BrettMartin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”。健康时报曾就中国美食采访了外国学生，还真有同学最喜欢的中国美食就是夫妻肺片，原因竟然是“夫妻肺片的典故是美好爱情的象征”。
朱大师教你做精典川菜：夫妻肺片原辅料：卤牛肉120克，卤牛板肚150克 ， 卤牛筋120克，秘制香辣红油200克 盐1克 味汁1克 鸡粉2 克 白糖粉1 克 花椒油20克 熟芝麻10克 盐炒花生碎30克冷鲜汤、香油适量。
夫妻肺片在川菜中的地位和好吃的程度实在是不用多费口舌去再次强调，其受欢迎的地步，这么多年来食客们也用嘴巴投过票了。然而，做好夫妻肺片却不是那么容易，在四川以外找到一家夫妻肺片做得好的餐馆更不容易。在美国面向中国人的中餐馆中，川菜馆是最受欢迎的。
