做法步骤1、蚕豆去壳去皮，洗净，沥干水. 2、再对半分开。3、如果要做脆口，表面水份最好用厨用餐巾纸吸干，如果需要软一些，带些水也无妨. 4、把油和椒盐搅匀备用。5、让蚕豆在油里“洗个澡”.6、依次放在干净的微波炉转盘中（尽量放边上，因为中间特别容易焦）。
椒盐蚕豆 春天是新鲜蚕豆上市食材，大大豆莢，剝开跳出翠绿嬌嫩的“蚕宝宝“此蚕非彼蚕，亲们别怕，新鲜蚕豆宝宝可軟嫩，也只有在春季才有鲜品可尝，错过就等明年 蚕豆在王禎的（农书）上有“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代飯充饥“之說，所以蚕豆即是粮食，又可当小菜，即是闲食也是补品
今年老家种植的蚕豆特别多，吃了一整个夏天没有吃完，我就把新鲜的蚕豆放到冰箱了，将其冷冻了起来。 这不，昨天听说最近新鲜的蚕豆卖到了40元一斤，我才想起来了冰箱里的蚕豆。就拿出来做了一道椒盐蚕豆，大人小孩都爱吃，吃着可香了。 喜欢吃蚕豆的朋友也可以试试哦!
俗话说:“春吃豆，赛过肉”，春天是吃豆子的好时节，蚕豆就是其中的一种，小时候在农村，蚕豆是贯穿整个童年的一种食物，因为蚕豆的生命力顽强，一般冬季播种下去，春天就能大丰收，而且能从春天一直吃到冬天，春季嫩蚕豆清炒、焖饭，后面蚕豆会慢慢变老，夏季接着吃卤蚕豆、葱油蚕豆等等，最后吃不完的老蚕豆还会晒干，一部分留作种子，剩下的晒干蚕豆在秋冬季节可以做炸蚕豆或者浸泡脱皮做蚕豆汤、蚕豆粽子等等，总之蚕豆的吃法是多种多样的，不同季节的蚕豆有不同的吃法。
蚕豆别再煮着吃了，这样一泡一炸松香酥脆，存罐里随吃随取，特别方便!在农村生活过的朋友都知道，农村没有什么包装漂亮的糖果，也没有令人垂涎的美食，有的就是各色的农产品，比如黄豆、芝麻、红豆、蚕豆等，这些就是农家人的宝贝。
春末夏初，最近大家在家里做饭，都主打些什么时令菜?八妹今天去菜市场逛了逛，发现大量的豆子上市了!在一家蔬菜店门口，写着大豆10元8斤，小豆10元3斤的价格，便宜的价格吸引了不少人购买，老板娘正在扫地上的豆荚，她说:“一天能卖大半蛇皮袋，价格便宜大家最近买的多。”
